产品与应用

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麦芽15

在食品和饮料中添加面粉。添加到面包或披萨中以增加香气。

麦芽26

在食品和饮料中添加面粉。添加到面包或披萨中以增加香气。

麦芽41

在食品和饮料中添加面粉。添加到面包或披萨中以增加香气。

发酵面粉(防霉)

发酵小麦粉标准版。用于防霉的不同发酵基质:发酵米粉;发酵糖。

麦芽71

在食品和饮料中添加面粉。添加到面包或披萨中以增加香气。

麦芽111

在食品和饮料中添加面粉。添加到面包或披萨中以增加香气。

麦芽131

在食品和饮料中添加面粉。添加到面包或披萨中以增加香气。

发酵面粉+花楸果提取物(用于防霉和丙酸、醋酸盐替代)

发酵面粉和花楸果提取物,卓越的防霉保护。丙酸和山梨酸的天然来源;面包中丙酸钙代替脱氢乙酸钠。

花楸果+醋(用于替代山梨酸盐和调味)

花楸果混合物标准版与我们独特配方的醋粉混合。丙酸和乙酸的天然来源

花楸果+柠檬粉(用于替代山梨酸盐,具有特殊的柠檬香气和味道)

花楸果提取物-含柠檬粉,可替代山梨酸钾,具有独特的柠檬香气和味道

花楸果混合物(用于防霉和山梨酸盐替代品)

花楸果提取物-可溶性版本;山梨酸钾的替代品

花楸果混合物S GF(用于替代山梨酸盐)

花楸果提取物-无麸质可溶性版本山梨酸钾的替代品

花楸果混合物 GF(用于替代山梨酸盐)

花楸果提取物-无麸质版本山梨酸钾的替代品

发酵葡萄糖产品(防霉)

增强食品风味,稳定保质期。从玉米糖中提取用于平衡应用

发酵米粉(用于防霉应用)

用于防霉应用且无麸质

发酵面粉+SD(防霉、香、味)

发酵小麦粉和酸面团,我们的定制食谱与风味独特的酸面团发酵剂相结合,创造出具有独特迷人口味的产品。不同的酸面团有不同的香气:咸味、甜味、酸味、橄榄味、新鲜感和其他香气都是可取的。

发酵面粉+花楸果(用于薄饼中的防霉,以代替丙酸盐)

基于发酵面粉、脱水酸面团和花楸果提取物的烘焙预混料

上海弗曼德生物科技有限公司

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